凍鴨要如何解凍？

  一般情況，凍鴨是指經過零下三四十度儲存的鴨子，由于它存的期限會很長，那么外表看起來很硬，如果不進行處理的話是無法進行操作和食用的。

  其次，凍鴨解凍方法也有很多，自然解凍是***好的。自然解凍指的是將從冰箱里拿出來的凍鴨放在常溫之下，讓它放置1-2個小時，而使得鴨子體內的冰塊全部消掉。切記不可以把東亞放在溫水中讓它解凍這樣會破壞肉質的結構，而使得做出來的燒鴨難以入味或者燒鴨的新鮮程度受到影響！

  ***后，在凍鴨解凍過程中切不可急功近利。凍鴨解凍，需要好幾個小時，才能徹底解凍。只有在自然溫度下放置，凍鴨內部的冰塊才會全部消除，這個時候操作起來容易，并且后期處理的時候也容易入味！

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