秋季養生可多吃鴨肉!

  鴨(ya)肉是秋季養(yang)生保健***佳(jia)的(de)葷類(lei)食(shi)物，并且(qie)吃法也(ye)有很多。鴨(ya)肉和其他肉類(lei)有不同的(de)營養(yang)價(jia)值，是不能代替的(de)營養(yang)佳(jia)品。在這里，為大(da)家來介(jie)紹幾(ji)款秋季吃鴨(ya)肉的(de)方法，快來一(yi)起(qi)看看吧。

  鴨(ya)肉中含有豐富(fu)的蛋白(bai)質(zhi)，而(er)且(qie)消化高。容易被人體吸收。鴨(ya)肉中所含B族維生素(su)和維生素(su)E較其他肉類多，能有效抵抗(kang)腳(jiao)氣(qi)病(bing)，神經炎和多種(zhong)炎癥，還能抗(kang)衰老。

  鴨肉(rou)中(zhong)蛋白質(zhi)約為16%~25%，比(bi)畜(chu)肉(rou)含量高得多(duo)，鴨肉(rou)中(zhong)的脂(zhi)肪適中(zhong)，約為7.5%比(bi)豬肉(rou)低，脂(zhi)肪酸中(zhong)含有不飽和脂(zhi)肪酸和短鏈(lian)飽和脂(zhi)肪酸，熔點低，消化吸收比(bi)較(jiao)高。鴨肉(rou)中(zhong)含有較(jiao)為豐富的煙酸，它是(shi)構成(cheng)人體內兩種重要輔酶(mei)的成(cheng)分之(zhi)一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

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