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夏季,人們受暑熱的侵擾,少食短睡,不少人形體消瘦,需食物進補。夏季不宜用肥膩、燥熱之物,所以,鴨子即是美味食品,又是滋補佳品,夏季常食鴨,即能補充炎熱季節消耗的營養,又能除暑熱,使之安度盛夏。
鴨肉蛋白質的含量比其他畜肉高得多,脂肪含量適中。受暑邪的侵擾,夏天人們少食短睡,不少人形體消瘦,需要食物進補。夏季不宜食用肥膩、燥熱之物,而對抗酷熱的天氣,鴨子是非常有好處的。